Enquanto o vovó Decio Girardi recebia amigos em seu sitio, na Vargem Grande os netos, lá estavam presente entre o publico de quase 11 mil torcedores na Ressacada a nova geração da família Girardi.
Como dizia os antigos : A fruta nunca cai longe do pé. Parabéns a esse jovens avaianos e o meu muito obrigado ao Décio, por tão bem nos receber na sua casa.
AGORA VAI...
Urra Leão!
Estevi com minha esposa, entre o Natal e o inicio do ano de 2023 em Ponte Delgada, Ilha de São Miguel, esta que é umas das nove ilhas do Arquipélago de Açores - Portugal mais importante e fiquei maravilhado.
*Videiras*
Aprendi o Nome das Uvas.
Cada lenda, cada história,
Guardei na memória,
Pra conversar bonito,
Pra passar por erudito,
Por um bom entendedor.
Eu sou um bom bebedor.
Gosto de uma boa bebida,
Com uma boa comida,
Harmonizando o sabor :
🍇🍇🍇
Cabernet Sauvignon
Presente em toda taverna
Cabernet vem de caverna
Sauvignon de selvagem
Vai do calor à friagem
Se adaptando a cada clima
Um cruzamento “obra-prima”
É do século dezesseis
E vou dizer pra vocês
É uva de minha estima.
🍇🍇🍇🍇
A francesa Merlot
O seu significado
Diz-se ter se originado
Do pássaro “merle”, pequeno,
Abundante em terreno,
Onde a uva era plantada.
Sua cor preto azulada
Seu gosto por ela, madura
Era a praga da cultura,
Em outra época passada.
🍇🍇🍇🍇
E veio lá da Borgonha,
A uva pinot Noir,
Depende do terroir
De onde é extraída,
O buquê, sua bebida
A sua coloração
É a uva camaleão,
Muda de aroma, de cor
Uva de fino sabor,
Requer harmonização.
🍇🍇🍇🍇
Sucesso do Uruguai,
Tannat, a uva francesa,
Vai bem com a sobremesa
Com um assado de vitela,
Um churrasco de costela
Pois, seus taninos marcantes,
Tem poderes antioxidantes.
Eu mesmo acho adorável,
Final longo, memorável,
Vinhos Intensos e elegantes.
🍇🍇🍇🍇
De nome Petit Verdot,
Uva de cacho pequeno,
Própria de clima ameno,
Demora amadurecer
Entre o plantar e o colher.
Ela mostra-se resistente,
Brota precocemente
Me garantiu meu vizinho
Que é expert em vinho
E de Bordeaux, é procedente.
🍇🍇🍇🍇🍇
Chianti, Rosso, Brunello,
Favorece a minha tese
Que a uva Sangiovese,
Essa cepa italiana
Da região da Toscana,
É história engarrafada.
Na Itália ela é amada,
Desde a Roma antiga.
Existe quem contradiga
A história aqui contada.
🍇🍇🍇🍇
A uva perdida de Bordeaux,
Carmenére, me encanta
Seu sabor se agiganta
Com um harmonizar propício.
Ótimo custo benefício
E se bem harmonizado,
Mesmo americanizado,
É uma de cepa divina,
Em toda América Latina
Esse vinho é encontrado
🍇🍇🍇🍇
Syrah, Shiraz “Darou-é-shah”
Ou, o remédio do Rei,
Pelo que pesquisei
E ouvi do meu amigo,
Se discordarem, não ligo
Bom de harmonização
Ótimo pro coração
Sabor intenso e profundo
No novo e no velho mundo
Sempre desperta paixão
🍇🍇🍇
Malbec, uva francesa
Sucesso na Argentina,
Sempre uma bebida fina,
De Mendonza à Patagônia
Eu digo, sem parcimônia,
O Patagão prefiro eu
Estando no apogeu
Com o seu sabor marcante
É um vinho mais elegante
Bem ao estilo europeu
🍇🍇🍇🍇
Nebbiolo vem de “nebbia”,
Que traduz-se em nevoeiro,
Foi o meu amor primeiro.
Um vinho piemontês
Eu vou dizer pra vocês
Se bebo sinto saudade
Sem nenhuma vaidade
Se junto à pessoa amada
Com uma boa macarronada
Meu nome é felicidade
🍇🍇🍇🍇
Que dizer da Tempranillo
Uva ilustre da Espanha
Com uma enorme façanha
De três mil anos de história,
Se não me falha a memória,
É a que primeiro amadurece.
E, pelo que me parece,
“Temprano” é precocidade
O vinho é a felicidade
Que em garrafa se oferece.
🍷🍷🍷
Finalizo com minhas próprias palavras,
Fazendo um Brinde e
Desejando aos Amigos,
Saúde, Paz e felicidade,
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Segunda-feira nada com aproveitar as sobras de domingo.
Esse é o famoso prato francês, o chamado "misture". Muitos podem fazer cara feia. Mas depois que provam. Aprovam.
Ou voce vai dizer que nunca comeu comida de outro dia?
Gente tem coisa mais gostosa que em plena terça-feira comer uma ostra ao bafo. Sim. Mostra para mim tem que ser ao natural ou no bafo. Sem essa de botar creme e queijo. Isso tirar o sabor do mar.
Ao pessoal que foi ao litoral de santa Catarina e nunca comeu uma tainha lamento dizer: é como ir a Roma e não ver o Papa. Peixe pouco valorizado la na sua origem, o Uruguai, por ser um peixe que come de tudo. Ao procurar o litoral Catarinense para procriar, chegam de alto mar limpinha e com um sabor inigualável. Assada na brasa como essa ai, É de lamber os beços. 
Bom, sei que esse prato vai deixar muita gente de agua na boca. Fechei a semana, com um Salmão Chileno acompanha de uma Lagosta. Ambos feitos na chapa com manteiga. 
Então que venha o verão. Estação do sol e muitos frutos do mar fresquinhos. Em uma boa companhia e bons vinhos, isso é bom demais.
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O que era um sonho virou realidade. O que era uma promessa do mineiro Léo Rezende em mostrar sua cidade virou um encontro histórico em cidades históricas de Minas Gerais. |  |
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